با توجه به اینکه تخلیه کامل هوای داخل کیسه بعد از گذاشتن میوه و سبزی یکی از شرایط استفاده از بسته بندی می باشد، وکیوم بسته ها می تواند عملکرد کیسه را بهبود دهد.